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肉質軟嫩適中、油花分布均勻
翼板取自牛的肩胛部位
油脂含量在肩胛部裡是比較均勻、軟嫩
筋比板腱(嫩肩)少,口感類似牛小排
但沒有牛小排這麼油,想吃有點油又不會太油的火鍋肉片
重量:220g ±10%
規格:火鍋
產地:美國
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