精選自豬隻的上肩胛，肉質軟嫩、肥瘦各半，宛如梅花般均勻分布的油脂讓它又有「上肉」之稱，烹調後肉質鮮甜、肉汁滿溢，是用途廣泛、非常受到歡迎的豬肉部位。
◪ 品牌介紹 ◩
甘美細緻的噶瑪蘭黑之豚孕育自蘭陽平原的梅花湖畔，與享譽世界的日本鹿兒島黑豚同屬盤克夏血統，在不使用除草劑、享有優質無氯湧泉水源的宜陽牧場中，以混合了益生菌的酒糟、豆渣、玉米等非動物性的濕料穀物悉心飼養，成長期間全程不用藥，也不施打任何抗生素、荷爾蒙、生長激素及瘦肉精，天然的飼育方式造就了不帶腥臊、水嫩鮮甜又細緻彈牙的古早味豬肉。
240天以上的用心醞釀，輔以通過CAS認證的急速冷凍處理，讓噶瑪蘭之豚在2011年就成為中央畜產會熱力推廣的台灣在地好豬肉品牌，也深受國內米其林星級餐廳認可，是您不可錯過的美味禮讚。
◪ 適合料理 ◩
煎、炒、燙，各式料理皆可。
需全熟享用。
每包:280g
產地:台灣
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